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VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Claude Berrouet, célèbre vinificateur de Petrus, a confié les rênes de cette propriété à son fils Jean-François en 2002. Ce 2006 brillant dans sa robe pourpre évoque un bouquet de fruits rouges rehaussé de notes de fumé, d'amande et de pruneau. La structure est souple, ample, puis puissante en fin de bouche. À découvrir dans deux ans, quand les tanins se seront assagis.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château saint-andré
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
1, Samion
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 60 34 62 15
F: 05 57 74 59 80
@: chateau.samion@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieux château saint-andré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.