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VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
La Grande Dame 1998

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1772 par Philippe Clicquot, qui devint ensuite le beau-père de Nicole Barbe Ponsardin. Cette dernière, veuve à vingt-sept ans en 1805, prit contre l'avis de tous la direction de la maison et la hissa au sommet. En 1987, cette grande marque est passée sous le contrôle de LVMH. La maison dispose d'un vaste vignoble: 515 ha, répartis sur treize grands crus et dix-huit 1ers crus. Hommage à la célèbre veuve, la Grande Dame est la cuvée prestige de la maison. Elle provient exclusivement de grands crus: 64 % de pinot noir et 36 % de chardonnay. Son point fort est l'élégance, tant au nez qu'en bouche. Frais, équilibré, c'est un champagne de grande gastronomie. Le 2002 (38 à 46 €) assemble également deux tiers de noirs et un tiers de blancs, selon le style de la maison. Il obtient une étoile pour son bouquet de fleurs blanches et pour sa bouche persistante mêlant une certaine minéralité à des arômes d'amande. Le brut Carte jaune (30 à 38 €) est un assemblage dans le même esprit (environ deux tiers des deux pinots). Il est cité pour son ampleur et sa rondeur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve clicquot ponsardin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE CLICQUOT-PONSARDIN
12, rue du Temple BP 2714
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 54 40
F: +33 3 26 40 60 17

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Le vin : Veuve clicquot ponsardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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