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SUR LES CHAUX
Pinot noir de Concise 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Gaille a créé il y a vingt ans ce domaine: un peu plus de 4 ha plantés de multiples cépages. Ici, c'est le pinot noir qui a la vedette. Un vin structuré dont toutes les composantes sont bien en place, mais qui mérite de s'harmoniser dans le temps avant de rejoindre une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Sur les chaux
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DIDIER GAILLE
La Galilée
1425 Onnens
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 244362155
F: 244362875
@: dgaille@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).