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STEPHAN MARTIN
Schafis Pinot gris 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stephan et Élisabeth Martin sont les troisièmes du nom à œuvrer sur ce domaine familial de 2,5 ha, où une grande partie des travaux est toujours manuelle et entreprise avec un sens aigu de l'écologie. Le père de Stephan fut l'un des premiers vignerons à planter le pinot gris dans la région ; bien lui en a pris à en juger par ce 2012 au bouquet élégant, expressif et complexe, et très équilibré en bouche, à la fois souple, rond et étayé de bout en bout par une agréable fraîcheur. Une bouteille harmonieuse, à boire dès aujourd'hui sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Stephan martin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAU AM STÄGLI
Dorfaubourgasse 21
2514 Gléresse
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 315 74 74
@: stephan.martin@bluewin.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).