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SÉBASTIEN TAPRAY
Prestige

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2000, Sébastien Tapray conduit le vignoble familial aux environs de Bar-sur-Aube, dont il apporte la récolte à la coopérative voisine de Colombé-le-Sec. Il fait son entrée dans le Guide avec deux cuvées. Le brut Prestige, des vendanges 2007 à 2005, privilégie le chardonnay (70 %), complété par le pinot noir. On aime sa vivacité et ses arômes de fruits à chair blanche. Dans la cuvée Tradition (7 000 b.), des années 2008 à 2006, les noirs ont en revanche le dessus (environ 60 % de pinot noir et 20 % de meunier). Avec ses arômes beurrés et grillés, assortis de notes de fruits blancs, et sa bouche ronde, ce champagne exprime une belle maturité. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien tapray
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TAPRAY
29, Grande-Rue
10200 Colombé-la-Fosse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 99 12
F: +33 3 25 27 99 17
@: tapray.sebastien@orange.fr

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Le vin : Sébastien tapray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.