SAUVAT
Boudes Les Demoiselles oubliées du Donazat Sélection 2012
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce 2012 de pur gamay né sur un sol argilo-calcaire, tient son nom d'un lieu-dit, Le Donazat, où se dressait, dit-on, un château appartenant à des demoiselles, qui servait de refuge aux lépreux. Sous une belle robe rubis se dévoile un nez distingué de cerise. La bouche, souple, évolue sur des tanins légers et soyeux, et offre une finale acidulée. On dégustera ce vin dès la sortie du Guide.
Détail du vin Sauvat
Garde :
-
Production :
35 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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