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ROLAND LAVANTUREUX
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. Après un stage au fameux Clos des Lambrays, Arnaud Lavantureux a rejoint son père, Roland, au domaine familial. Et c'est lui qui a vinifié ce millésime 2010, son premier, jugé admirable par les dégustateurs. Un vin parfaitement équilibré entre le fruit et la minéralité. Le nez vaut surtout par sa finesse et sa fraîcheur. Quant à la bouche, d'une grande richesse, elle obtient le prix d'excellence. Tout y est: la franchise, la minéralité, la longueur, et juste ce qu'il faut de gras. Après quelques mois de garde, elle fera le bonheur des gourmets en compagnie de poissons grillés.
IDENTITÉ DU VIN :
Roland lavantureux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND LAVANTUREUX
4, rue Saint-Martin
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 53 75
F: +33 3 86 47 56 43
@: domaine.lavantureux@gmail.com

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Le vin : Roland lavantureux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.