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ROLAND LAVANTUREUX
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. Après un stage au fameux Clos des Lambrays, Arnaud Lavantureux a rejoint son père, Roland, au domaine familial. Et c'est lui qui a vinifié ce millésime 2010, son premier, jugé admirable par les dégustateurs. Un vin parfaitement équilibré entre le fruit et la minéralité. Le nez vaut surtout par sa finesse et sa fraîcheur. Quant à la bouche, d'une grande richesse, elle obtient le prix d'excellence. Tout y est: la franchise, la minéralité, la longueur, et juste ce qu'il faut de gras. Après quelques mois de garde, elle fera le bonheur des gourmets en compagnie de poissons grillés.
IDENTITÉ DU VIN :
Roland lavantureux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND LAVANTUREUX
4, rue Saint-Martin
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 53 75
F: +33 3 86 47 56 43
@: domaine.lavantureux@gmail.com

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Le vin : Roland lavantureux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.