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RENÉ JOLLY
Rosé d'assemblage

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après ses études, Pierre-Éric Jolly a eu une démarche étonnante: effectuer un stage de sept mois dans l’un des rares domaines viticoles d’Angleterre – produisait-il du sparkling? Depuis 2000 à la tête du vignoble familial - 12 ha dans le Barséquanais (Aube) – il signe un rosé intéressant issu des années 2006 et 2005. Il tire sa robe légère aux reflets cuivrés d’un vin rouge de pinot noir assemblé à 85 % de chardonnay. Le nez délicat mêle la cerise à des nuances fumées liées à un élevage partiel en fût. La bouche est fraîche à l’attaque et longue. Son dosage sensible donne une impression de douceur et incite à servir cette bouteille avec des plats sucrés-salés – un magret de canard aux fruits rouges, par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René jolly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RENÉ JOLLY
10, rue de la Gare
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 91
F: +33 3 25 38 30 51
@: office@jollychamp.com

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Le vin : René jolly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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