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RENÉ JOLLY
Blanc de noirs

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit depuis 2000 par Pierre-Éric Jolly, ce vignoble familial est implanté à Landreville, dans la vallée de l'Ource. Après des études de commerce international, l'actuel récoltant a développé l'export qui représente plus de 40 % des ventes. Majoritaire dans son exploitation comme dans tout ce secteur du Barséquanais, le pinot noir compose entièrement cette cuvée qui a séjourné six mois en fût. Le nez exprime de fraîches nuances de fruits à noyau (mirabelle) assorties d'une pointe de minéralité. Le palais affiche un côté gourmand grâce à sa matière souple vivifiée par une finale acidulée. Bel accord avec une salade de homard à la mangue et au vinaigre balsamique. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René jolly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RENÉ JOLLY
10, rue de la Gare
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 91
F: +33 3 25 38 30 51
@: office@jollychamp.com

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Le vin : René jolly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.