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REMY MASSIN ET FILS
Cuvée Prestige

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis dans l'Aube, les Massin sont vignerons depuis cinq générations. L'exploitation s'étend sur 20 ha. Depuis 1981, c'est Sylvère, le fils de Rémy, qui élabore les cuvées. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), celle-ci provient des années 1999 à 2001. Elle livre des arômes complexes de sous-bois et de café grillé. La bouche charnue bénéficie d'un dosage juste. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Remy massin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.