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PRIEURE DE CENAC
2002

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le prieuré appartenait autrefois aux moines de Pictus qui, au XIXes., exportaient leurs vins en Europe du Nord et de l'Est, puis participèrent activement à la lutte contre le phylloxéra. C'est en 1979 que Franck et Jacques Rigal restaurèrent le vignoble planté sur un sol argilo-calcaire profond. Ils proposent aujourd'hui un vin de malbec et de merlot (20 %) qui développe des arômes d'épices et de fruits noirs. Une masse tannique bien extraite assure volume et aptitude au vieillissement. Egalement très réussi, le Château de Grézels Prestige 2002 élevé en fût de chêne (5 à 8 €) s'exprime dans le registre fruité, complété d'un boisé harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure de cenac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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