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POINTILLART ET FILS

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque créée en 1946 par le grand-père d'Anthony Pointillart. Ce dernier, après avoir travaillé en Provence, a repris l'exploitation familiale en 2006 : 6 ha sur les coteaux d'Écueil, d'où l'on aperçoit la cathédrale de Reims.

le pinot noir est à l'honneur (90 %, avec un appoint de chardonnay) dans ce brut subtil, finement floral au nez, équilibré, soyeux et fruité en bouche. Pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Pointillart et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANTHONY POINTILLART ET FILS
10, Grande-Rue
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 74 95
F: +33 3 26 49 75 02
@: anthony@champagnepointillartetfils.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pointillart et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilletés salés
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.