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PICARD PERE ET FILS
Les Croichots 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Savez-vous ce qu'est une caresse? demandait Colette. Buvez un verre de mercurey. Fraîche au regard, pourpre à reflets rubis, cette bouteille saupoudre de vanille la fraise et la framboise. Après une belle attaque, la bouche progresse sur un fruit généreux. La finale réserve une petite sensation de chaleur, à mettre sur le compte de la générosité du millésime. Riche en roches de décomposition, ce terroir est ici l'un de ceux qui réalisent les rouges les plus fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Picard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD PICARD
GAEC du domaine des Vignes-sous-les-Ouches 5, rue des Vignes-sous-les-Ouches
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385451634
F: 385451591

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Picard pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.