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PHILIPPE FOURRIER
2000

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Fourrier a pris les rênes du vignoble familial en 1976 et a lancé son champagne en 1981. Il exploite 11 ha dans l'Aube. Le pinot noir et le chardonnay sont à égalité dans son 2000 épicé, à la fois acidulé et miellé, et qui séduit par sa finesse. Ont été cités la Cuvée Prestige, un blanc de blancs de 2002 floral, brioché et harmonieux, le rosé Bel'vigne (11 à 15 €), rosé de saignée de pinot noir, très coloré et intensément marqué par la cerise, et le brut Bel'vigne (11 à 15 €), issu à 80 % de pinot noir et de l'année 2003, légèrement empyreumatique, assez long. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe fourrier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FOURRIER
39, rue de Bar-sur-Aube
10200 Baroville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 13 44
F: +33 3 25 27 12 49
@: contact@champagne-fourrier.fr

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Le vin : Philippe fourrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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