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PHILIPPE DARIOLY
Ermitage flétri 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or à reflets ambrés, ce vin liquoreux offre une corbeille de truffe, de sous-bois, de coing confit et de cire d'abeille. Il développe un caractère moelleux et riche en bouche, souligné de discrètes touches de fumée. Sa concentration s'appuie sur une belle acidité qui se traduit par une agréable fraîcheur en finale. A attendre de cinq à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe darioly
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.