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PESSENET-LEGENDRE
Cuvée Vieilles Vignes 2005

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 4 ha de vignes sur la rive droite de la Marne, entre Reuil et Hautvillers, Cyrille Pessenet signe une cuvée Vieilles Vignes dont le millésime précédent avait déjà reçu une étoile. Neuf parts de meunier et une de pinot noir ont donné naissance à un blanc de noirs expressif et élégant. Empyreumatique et compoté, riche et long, ce 2005 est rafraîchi par une finale sur le citron et les fruits exotiques. Il saura vieillir encore deux ou trois ans. On peut le servir dès l’apéritif et le finir à table. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Pessenet-legendre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PESSENET-LEGENDRE
37, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 87 19
F: 03 26 57 87 19
@: champagne-pessenet-legendre@orange.fr

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Le vin : Pessenet-legendre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.