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PAUL BROYER
Solutré 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Travaillé et vinifié par Paul Broyer, ce vin est ensuite mis en bouteilles et distribué par l'Eventail des Vignerons Producteurs à Corcelles, dans le Beaujolais. Jaune pâle à reflets verts, il chardonne bien: fleurs et fruits blancs rehaussés de quelques notes d'agrumes s'expriment au nez. La bouche révèle un bon équilibre et des notes minérales caractéristiques du terroir. A boire dès cet automne à l'apéritif ou sur une viande blanche rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul broyer
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BROYER
Le Bourg
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474061010
F: 474661377

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Paul broyer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.