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NOTRE-DAME DE LAVAL
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec intelligence et rigueur, la cave d'Estagel joue à merveille sur la diversité des terroirs de ses vignerons. Ainsi, voici le meilleur des terres noires. La maturité se perçoit dès l'approche avec ce regard noir orné du clin d'oeil rubis de la jeunesse. La richesse du fruit charnu accompagne une belle expression de terroir. Le fruit devient confituré, sur une note de réglisse, alors que le tanin grillé se révèle fondu. Le vin glisse doucement, déjà prêt mais aussi de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Notre-dame de laval
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES CÔTES D'AGLY
avenue Louis-Vigo
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 00 45
F: +33 4 68 29 19 80
@: contact@agly.fr

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Le vin : Notre-dame de laval, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.