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MICHEL FRADON

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Fradon dirige avec son fils ce domaine de 25,5ha situé en Petite Champagne, près de Jonzac. La tradition est ici de ne proposer à la vente que des vieux pineaux et de très vieilles qualités de cognac.

Jaune vieil or, ce pineau libère des parfums de pamplemousse et de citron bien mûrs assortis de notes d'abricot sec. Le palais, à l'unisson, ajoute un soupçon de liqueur d'orange. La finale est légèrement boisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel fradon
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

MICHEL FRADON
8, Le Château
17500 Réaux-sur-Trèfle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 48 46 02
F: +33 5 46 48 20 63
@: contact@domaine-fradon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel fradon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte chaude à l'abricot

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.