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MERCIER

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondateur de cette maison en 1858, Eugène Mercier a contribué à démocratiser quelque peu le champagne. En participant aux expositions universelles du XIXes., en orchestrant des campagnes publicitaires d’envergure, il est parvenu à toucher un public plus large. Le Mercier brut a encore intéressé le jury cette année. Alliant 45 % de pinot noir, 40 % de meunier et 15 % de chardonnay, il offre un nez léger aux nuances de fruits secs et se montre souple, rond et fruité. Un champagne de repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mercier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOËT ET CHANDON
20, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 20 00
F: 03 26 54 84 23
@: jbare@moet.fr

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Le vin : Mercier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.