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MAS DES BRESSADES
Cuvée Excellence Elevé en barrique de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus de trois siècles d'activité viticole: la famille Marès sait de quoi elle parle. Le savoir-faire ancestral, on peut en hériter. Ainsi, Cyril Marès, aux commandes depuis 1995, a proposé trois cuvées fort appréciées. Celle-ci, dont la robe est d'un rouge pourpre profond à reflets violets, offre un nez intense, au caractère épicé mêlé de garrigue. La réglisse et la violette complètent en bouche la palette aromatique. L'équilibre est réussi avec un potentiel tannique de qualité rare dans ce millésime. La cuvée Excellence blanc 2003 obtient une étoile. Avec 80 % de roussanne, elle est parée de mille reflets dorés. Des effluves de fleurs blanches et de fruits secs se prolongent en bouche par des notes grillées persistantes. Rond et équilibré, un vrai costières tout comme la Cuvée Tradition rosé 2003 (5 à 8 €), qui mêle rose fanée, genêt et fruits dans un ensemble généreux, original et complexe méritant une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas des bressades
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRIL MARÈS
Mas des Bressades Le Grand-Plagnol, RD3 de Bellegarde
30129 Manduel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 66 00
F: +33 4 66 01 80 20
@: masdesbressades@aol.com

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Le vin : Mas des bressades, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.