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MARKUS HEDINGER
Wilchinger Selektion Sunneberg Pinot noir Auslese 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Casanier de sa Bourgogne natale, le pinot noir? Markus Hedinger apporte la preuve que ce cépage peut donner d'excellents résultats en vinifiant ses raisins récoltés tardivement (auslese) par macération carbonique. Rouge foncé, ce 2000 livre de beaux arômes de baies noires (cassis notamment) dans un ensemble ample, complexe et long. Les tanins fins lui assurent un vieillissement heureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Markus hedinger
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARKUS HEDINGER
Zum Sunneberg 151
8217 Wilchingen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 526812572
F: 526814376

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.