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M. CHAPOUTIER
Chante-Alouette 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Partisan de la biodynamie, marquant ses étiquettes en braille, Michel Chapoutier a prouvé son implication dans le monde du vin. L'amateur ne peut être déçu par cette cuvée. L'Alouette chante encore en 2003. D'une superbe couleur paille, elle s'envole dans le ciel, emportant la concentration et l'exubérance au-dessus de nos papilles. Elle a du gras, un bon équilibre, une très belle structure et s'entoure de notes d'acacia, de miel, d'amande et de pain grillé. A ne servir que dans les grandes occasions. De l'Orée blanc 2003 (+ de 76 €) apparaît plus lourd à côté et reçoit une étoile. La cuvée Les Greffieux rouge 2003 (+ de 76 €), très ouvert sur le cassis et cultive l'élégance en développant des tanins très présents mais fins; elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
M. chapoutier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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Le vin : M. chapoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.