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LOUIS SOSTÈNE
Cuvée LSR • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une marque créée il y a quelques années par Pierre et Martine Gonet, récoltants-manipulants au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Deux cuvées font jeu égal, assemblant l’une comme l’autre des récoltes 2007 et 2006. Ce rosé associe 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Il s’habille d’une robe saumon pâle à laquelle font écho un nez délicat – «charmant» – et une bouche tout en finesse, aux légers arômes de framboise. Pour l’apéritif ou un dessert aux fruits rouges. Le 1er cru cuvée LS (15 à 20 €; 9 880 b.) est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot et meunier à 25 %). Complexe et équilibré, il dévoile une belle maturité. On pourra l’ouvrir à l’apéritif ou sur du poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis sostène
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4990
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS SOSTÈNE
1, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 53 47
F: 03 26 57 51 03
@: champagnelouissostene@gmail.com

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Le vin : Louis sostène, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.