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LES VIGNES DU POTIER
Nuit d'amour Malvoisie flétrie sur souches Chamoson 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La malvoisie, c'est ici le pinot gris; ce nom s'applique à tellement de cépages qu'il vaut mieux préciser. Il s'agit d'un vin né de baies récoltées en plein hiver. Vêtu d'une robe doré soutenu, il s'ouvre sur la poire mûre, la pâte de coings et la brioche. L'attaque est grasse, puissante, puis la bouche révèle de la finesse. On retrouve le coing accompagné en finale de notes balsamiques héritées de l'élevage en fût. Un liquoreux remarquablement construit à marier à un feuilleté au roquefort. (Bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes du potier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VIGNES DU POTIER
Rue du Prieuré CP 328
1955 Saint-Pierre-de-Clages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: cosendai@perso.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.