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LES HUTINS
Coteaux de Dardagny 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir visité le superbe château de Dardagny, classé Monument historique en 1935, arrêtez-vous au domaine Les Hutins pour y découvrir ce bel assemblage de gamaret (70 %) complété à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon. Du verre montent des arômes complexes de fumé, de cuir, de fruits rouges et d'épices soutenus par un boisé fondu (douze mois en fût). Remarqué pour la qualité de sa structure portée par des tanins vifs, ce 2008 est à savourer dès maintenant sur une côte de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hutins
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES HUTINS
Émilienne Hutin chemin de Brive 8
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 12 05
F: +41 22 754 03 13
@: info@domaineleshutins.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.