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LELARGE-PUGEOT
Vrigny 2008

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une lignée de vignerons remontant à la fin du XVIIIes., Dominique Lelarge s'est marié avec Dominique Pugeot et a lancé un champagne à leur marque. Les champagnes de la propriété manquent rarement le rendez-vous du Guide. Cette année, la famille s'est taillé un beau succès avec un « coteaux » rouge issu de son vignoble de Vrigny, aux portes ouest de la cité des Sacres. Une cuvée hélas confidentielle… Obtenue par une macération de raisins égrappés en cuve ouverte, elle a été élevée dix-huit mois en fût de chêne. À la robe profonde, d'un pourpre soutenu, répond un nez de petits fruits rouges et noirs soulignés de notes fumées et vanillées. L'attaque nette dévoile une matière dense, concentrée et veloutée, d'une rare complexité : on y retrouve les fruits noirs mâtinés de notes cacaotées. Ce vin remarquable pourra donner la réplique à une viande en sauce épicée dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Lelarge-pugeot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LELARGE
30, rue Saint-Vincent
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 69 43
F: +33 3 26 03 68 93
@: contact@champagnelelarge-pugeot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lelarge-pugeot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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