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LE MOELLEUX DE BENEYT
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perpétuant le domaine familial, Joël Vrignaud (cinquième génération) est installé depuis 1994. Il exploite 12 ha de vignes sur les coteaux escarpés de la rive droite de la Garonne, dans l'aire des cadillac-côtes-de-bordeaux.

Une rareté dans cette sélection : un moelleux (25 g/l de sucres résiduels) issu des sauvignons blanc (80 %) et gris. Un vin charmeur en diable par sa robe pâle et limpide comme par son bouquet fin d'agrumes mûrs, de kiwi et de fleurs blanches, vivifié par une touche mentholée. Une sensation d'élégance que l'on retrouve dans un palais à la fois suave, rond et frais, stimulé par une fine trame saline et fruitée (agrumes). Un moelleux aérien, modèle d'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Le moelleux de beneyt
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL VRIGNAUD
2, les Graves-Ouest
33410 Rions
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 28 59 54
@: joelvrignaud@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le moelleux de beneyt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : nems aux crevettes
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.