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LE DÔME
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Teyssier est un important domaine d'une vingtaine d'hectares dont le coeur se trouve sur les sables de Vignonet, au sud de l'appellation, mais qui possède aussi des parcelles dispersées donnant des cuvées particulières. Le Dôme est issu de vieux cabernets francs plantés près d'Angelus. Coloré, boisé, concentré, c'est un vin puissant et racé, très équilibré, qu'on laissera au moins cinq ans en cave avant de le servir sur un sauté de sanglier. Le Château Teyssier 2004 (15 à 23 €), cité, est la cuvée principale. Sa robe attrayante, son bouquet de baies noires, sa saveur fraîche et gourmande permettront de le boire plus vite sur une cuisine plus décontractée.
IDENTITÉ DU VIN :
Le dôme
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JONATHAN MALTUS
Vignonet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 64 22
F: +33 5 57 84 63 54
@: info@maltus.com

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Le vin : Le dôme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).