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LE CÈDRE
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Verhaeghe viennent d’entamer leur conversion à l’agriculture biologique. Après un coup de cœur décroché dans l’édition précédente du Guide, ils proposent ce pur malbec rouge foncé, presque noir. Le nez est à l’image de l’élevage: respectueux des arômes fruités et finement toasté. La mûre et le cassis colorent la bouche ample et longue. Une étoile aussi pour la cuvée Ch. du Cèdre 2006 (11 à 15 €) qui mêle les fruits noirs et la vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cèdre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU CÈDRE
Bru
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 53 87
F: +33 5 65 24 64 36
@: chateauducedre@wanadoo.fr

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Le vin : Le cèdre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.