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LA VENDÉMIAIRE
Gewurztraminer 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative regroupe les vignerons de Fleury d'Aude et Salles d'Aude, au coeur du massif de la Clape, site classé. Fondée en 1937, elle est le témoin architectural de la création des caves coopératives vinicoles du début du XXes., qui fait preuve encore aujourd'hui d'une grande modernité dans l'esprit de solidarité et de partage qui a prévalu à la naissance de la coopération.

Cette coopérative regroupe les vignerons de Fleury- d'Aude et Salles-d'Aude, au cœur du massif de la Clape. Elle fait découvrir une expression inédite et harmonieuse de ce cépage alsacien cultivé sur 5 ha de ce terroir méditerranéen proche de la mer. Il se dégage à l'olfaction des arômes intenses et tout en finesse de fleurs (tilleul), de fruits exotiques, puis de miel. Vive et équilibrée, la bouche s'étire en une longue finale gourmande.
IDENTITÉ DU VIN :
La vendémiaire
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVEAU DE LA VENDÉMIAIRE
3, rue Jean-Jaurès
11560 Fleury-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 61 21
F: +33 4 68 33 94 14
@: caveau@lavendemiaire.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La vendémiaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).