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LA PERLE DU BRÉGNET
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de la famille Coureau consacre la moitié de ses 13,5 ha au saint-émilion, 70 ares au grand cru La Perle du Brégnet et le reste au Château l'Ancien Orme en AOC bordeaux.

David Coureau signe un très beau 2012 avec ce vin confidentiel, paré d'une élégante robe grenat profond à reflets vifs. Le nez associe un boisé fin (pain d'épice, vanille) à des parfums soutenus de cerise noire et autres petits fruits. Le palais, très présent dès l'attaque, se montre à la fois frais et suave, puissant et racé, consolidé par des tanins denses et mûrs et par un boisé fondu. Une petite touche animale conclut agréablement la dégustation. De la force et de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
La perle du brégnet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES COUREAU
Le Brégnet
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 76 43
F: 05 57 24 76 43
@: clos-le-bregnet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La perle du brégnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de chevreuil

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.