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LA MADELEINE SAINT-JEAN
Cuvée la Maison blanche 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de vinification, le chai et le caveau de dégustation du domaine jouxtent le petit port de pêche de Marseillan, là où le canal du Midi rejoint l'étang de Thau. Les terres à vigne sont complantées des cépages du Midi, mais également de viognier, de sauvignon et de chardonnay. Ces trois variétés ont donné un vin gourmand et équilibré aux notes de fruits blancs et de cédrat, qui parle admirablement la langue du terroir et s'accommodera d'un gratin de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
La madeleine saint-jean
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. LA MADELEINE SAINT-JEAN
rue Édouard-Adam port Rive-Gauche
34340 Marseillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 26 12 42
F: 04 67 26 12 42
@: lamadeleinesaintjean@orange.fr

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Le vin : La madeleine saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.