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LA FERME DE GAGNET

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la ferme de Gagnet, tout est mis en place pour satisfaire le capital (et capiteux) péché de gourmandise: foies gras de canard, confits, armagnacs et flocs. Très féminin dans sa texture, ce rosé possède toutes les qualités attendues d'un grand classique. Robe vermillon clair aux reflets violines; nez complexe et puissant qui hérite des fragrances de fraise, de framboise et de cassis habituellement dispensées par le merlot (présent ici à 50 %); bouche riche et ronde. «On a l'impression de croquer des fraises fraîches», déclare un juré enthousiaste. À marier à des saveurs chocolatées: une forêt noire, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La ferme de gagnet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERME DE GAGNET
Gagnet
47170 Mézin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 36 19 82
F: +33 5 53 97 22 04
@: fermedegagnet@gmail.com

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Le vin : La ferme de gagnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.