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LA FERME DE GAGNET

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la ferme de Gagnet, tout est mis en place pour satisfaire le capital (et capiteux) péché de gourmandise: foies gras de canard, confits, armagnacs et flocs. Très féminin dans sa texture, ce rosé possède toutes les qualités attendues d'un grand classique. Robe vermillon clair aux reflets violines; nez complexe et puissant qui hérite des fragrances de fraise, de framboise et de cassis habituellement dispensées par le merlot (présent ici à 50 %); bouche riche et ronde. «On a l'impression de croquer des fraises fraîches», déclare un juré enthousiaste. À marier à des saveurs chocolatées: une forêt noire, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La ferme de gagnet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERME DE GAGNET
Gagnet
47170 Mézin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 36 19 82
F: +33 5 53 97 22 04
@: fermedegagnet@gmail.com

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Le vin : La ferme de gagnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.