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L'IMAGINAIRE
Sauvignon 1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi les différentes cuvées de vins de pays vinifiées par la société Pierre Guéry, celle de sauvignon a retenu l'attention du jury. Ce vin d'une bonne intensité aromatique, plutôt de type fruité (pêche et abricot), est nuancé de notes florales. L'attaque en bouche est franche, fraîche. La présence de gras, étonnante pour ce type de vin, rend l'ensemble fort agréable. Les chardonnay et pinot noir 99 de la cuvée de l'Imaginaire ont obtenu chacun une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
L'imaginaire
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
500000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE GUÉRY
La Loge, B.P.1
44330 La Chapelle-Heulin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240067005
F: 240067711

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'imaginaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.