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L'ENCLOUSE DES VIGNES

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la route touristique D 145 reliant Royan à Bordeaux, ce domaine propose un pineau très limpide, de couleur vieil or à reflets orangés et aux arômes intenses de fruits secs. Très rond et onctueux, il confirme en bouche un grand équilibre de diverses saveurs, avec en finale une note légèrement boisée.
IDENTITÉ DU VIN :
L'enclouse des vignes
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

L' ENCLOUSE DES VIGNES
Mageloup
17120 Floirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 546906329
F: 546906068

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'enclouse des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.