Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jérôme Bruneau s'est installé en 2008 sur l'exploitation viticole d'un voisin dans son village natal de Saint-Andelain. Il fait une entrée très réussie dans le Guide avec cette cuvée Julinès (contraction des prénoms de ses deux filles Julie et Inès). Élevé en fût avec un bâtonnage doux de dix mois, ce pouilly offre à l'olfaction un mariage harmonieux du fruit (orange sanguine) et du bois (moka, grillé), agrémenté de nuances florales et anisées. Frais et tonique en attaque, rond et charnu en milieu de bouche, citronné en finale, il séduit par son équilibre. Un vin de repas (viande blanche, volaille, poisson en sauce), que l'on pourra servir dès à présent ou attendre un à trois ans. La cuvée principale 2012 (5 à 8 € ; 5 000 b.), élevée en cuve, obtient également une étoile, pour sa finesse aromatique.
Détail du vin Jérôme bruneau
Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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