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JAUSLIN
Muttenzer Pinot noir 2003 • 1e cat.

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le canton de Bâle se divise entre Bâle-Ville et Bâle-Campagne. C'est dans cette dernière partie que le vignoble est le plus important, soumis à un climat septentrional et marqué par les sols calcaires typiques du Jura. Le pinot noir, récolté à Muttenz, a donné naissance à ce rosé de teinte saumon, légèrement perlant. Les arômes fruités du cépage sont bien présents, accompagnés de touches florales; ils apportent une fraîcheur bienvenue en finale d'une bouche structurée et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jauslin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JAUSLIN WEINE
Baselstrasse 32
4132 Muttenz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 61 461 84 35
F: 61 461 84 80
@: info@jauslinweine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.