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JACQUES SONNETTE
Tradition

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1973 sur l'exploitation familiale située dans un hameau de Charly-sur-Marne- le village viticole le plus proche de Paris-, Jacques Sonnette élabore son champagne depuis 1976. Dans son vignoble de 8ha, le meunier est très présent. (RM)

Le chardonnay (20 %) a allégé le meunier (80 %) dans cette cuvée au nez frais et plaisant, où se mêlent les fleurs blanches, les agrumes, la pêche et l'abricot. L'effervescence taquine un palais empreint de vivacité et marqué en finale par un retour des agrumes accompagnés de notes miellées.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Brut rosé (5000b.): un rosé d'assemblage associant les trois cépages (dont 11% de pinot noir vinifié en rouge). Robe saumon pâle, nez de fraise et de coing discret, d'une belle finesse, bouche suave.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques sonnette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS JACQUES SONNETTE
2, rue du Port-Picard Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 05 71
F: +33 3 23 82 71 89
@: contact@champagnesonnette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques sonnette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).