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IRROY
Carte d'or

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque fondée à Reims en 1820 par les frères Irroy, deux propriétaires de vignobles de Mareuil-sur-Aÿ. Elle appartient aujourd'hui à la maison Taittinger. (NM)

Un assemblage privilégiant les noirs (75 %, dont 45 % de meunier) pour ce brut à la robe très claire parcourue d'une bulle fine. D'abord un rien trop sérieux, il doit être aéré pour livrer son fruit et ses arômes briochés. De discrètes notes d'agrumes et de fleurs enrichissent sa bouche juvénile et vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Irroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

IRROY
42, boulevard Lundy
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 85 84 20
F: +33 3 26 50 14 30
@: communication@champagne-irroy.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Irroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères au comté
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).