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HAUTE CARTE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la gamme Haute Carte, le blanc 2003 a été cité par le jury; il se compose d'un tiers du cépage local baroque en complément du sauvignon et du gros manseng. Quant à ce rosé assez soutenu, nuancé de grenat, il libère une palette fruitée d'agrumes, de petits fruits rouges et de griotte. Souple et friand, il se conclut sur une finale légèrement acidulée et persistante, rappelant le bonbon anglais. Un rosé à boire très frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Haute carte
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.