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HARTMANN
Remigen Blauburgunder Salvia 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ruth et Bruno Hartmann conduisent ce domaine de 7,50 ha depuis plus de vingt ans. Leur 2006 présente tous les caractères du pinot noir: une teinte rubis nuancée de violet sur le bord du disque, des arômes de fraise et de framboise, des tanins fins, une juste fraîcheur et des accents de poivre noir en finale. Un vin équilibré qui trouvera sa place lors d'un repas froid, composé de viande séchée.
IDENTITÉ DU VIN :
Hartmann
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAU HARTMANN
Rinikerstrasse 17
5236 Remigen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 56 284 27 43
F: 56 284 27 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.