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GUYOT-POUTRIEUX
Blanc de blancs

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élise Guyot fonde le vignoble familial en 1920 à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, aujourd'hui conduit par son descendant Cédric Guyot, sommelier diplômé. Associant les années 2006 à 2004, son blanc de blancs s'habille d'une robe or pâle traversée de bulles fines. Le nez élégant se révèle peu à peu, libérant des notes de fleurs séchées, de brioche et de tabac. Cette palette aromatique s'enrichit de nuances de fruits secs dans une bouche ample, expressive et harmonieuse. Un remarquable champagne à servir à table dans les deux années qui viennent. Deux autres sont cités: le blanc de blancs demi-sec Gourmand, issu des années 2006 et 2005, pour son nez empyreumatique (grillé) et fruité (mangue, abricot) et pour son équilibre; le blanc de blancs 1er cru Les Vertus d'Élise 2004, pour son ampleur et sa vivacité juvénile. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Guyot-poutrieux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV LES VERTUS D'ÉLISE
12, rue du Dr-Bonnet
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 72 84 87
F: +33 3 26 52 15 15
@: guyot.poutrieux@gmail.com

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Le vin : Guyot-poutrieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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