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GRAND ENCLOS DU CHÂTEAU DE CÉRONS
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur en Toscane où il produit du chianti classico, Giorgio Cavanna a racheté ce domaine en avril 2000 et a procédé à de nombreux investissements. Ce 2005 issu exclusivement de sémillon en a visiblement profité, comme en témoigne sa présentation impeccable: robe paille brillant à reflets dorés et nez de fruits blancs et d'agrumes confits enrobés d'une touche de vanille. La bouche montre une grande concentration, offrant une chair riche mais toujours élégante, équilibrée par une bonne vivacité et parfumée de plaisantes notes d'abricot sec et de papaye confite. Une gourmandise à déguster pour elle-même, à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand enclos du château de cérons
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Grand enclos du château de cérons, se déguste en accords avec les mets suivants :
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