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GÉRALD DUBREUIL
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérald Dubreuil est seul aux commandes du domaine familial depuis 2008, année du départ à la retraite de ses parents. Ce 2009 est donc son premier millésime en solo. Un vin à la mousse fine et discrète, ourlée d'un joli cordon de bulles sur fond rose pâle. Le nez, discret, est marqué par une touche de bonbon anglais qui révèle la forte proportion de gamay (95 % pour 5 % de poulsard). La bouche se montre bien équilibrée entre douceur et vivacité, même si le fruit reste sur la réserve. À déguster dans l'année sur un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérald dubreuil
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRALD DUBREUIL
Leymiat
1450 Poncin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 37 31 12
@: contact@cerdon-dubreuil.com

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Le vin : Gérald dubreuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.