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GEORGES LAVAL
Carte Rouge • 1er cru

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Laval a lancé sa marque en 1971, année où il a décidé de travailler son vignoble en culture biologique (contrôlé par ECOCERT). Il dispose de 2,5 ha de vigne. Le Carte rouge comporte 70 % de raisins noirs, dont 55 % de pinot meunier des années 98 et 99. Il est frais et fruité. La cuvée Les Chênes 96 (23 à 30 €) enthousiasme certains dégustateurs. C'est un blanc de blancs, élevé onze mois sous bois. "Un vin d'âme" pour tête-à-tête... Avis aux amateurs! (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Georges laval
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT LAVAL
16, ruelle du Carrefour
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326517366
F: 326578087

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Georges laval, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.