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GASTON POITTEVIN
Cuvée Perle d'or • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or pâle aux reflets verts, ce pur chardonnay délivre des senteurs discrètes, tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche, teintées de minéralité. L'attaque fraîche est soulignée d'arômes de fruits blancs et d'agrumes. La finale est élégante et longue, légèrement grillée et citronnée.
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Guide 2015
Vin très réussi
1er cru (16730b.): issu majoritairement du pinot noir, un blanc de noirs discret au nez de fleurs et de fruits blancs légèrement citronné, à l'attaque nette et à la bouche vive. Jeune, il fera le même usage que le blanc de blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Gaston poittevin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
5416
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GASTON POITTEVIN
129, rue Louis-Dupont
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 38 37
F: +33 3 26 54 30 89
@: gaston.poittevin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gaston poittevin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poêlée de saint-jacques
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.