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FÉLIX-MARIE DE LA VILLIÈRE

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située tout près d'Archiac, sur les magnifiques coteaux de Petite Champagne, la distillerie Vinet-Delpech a été fondée en 1934 par la réunion de deux familles viscéralement ancrées dans la région et toutes deux productrices de pineau et de cognac. Cette maison de négoce, également propriétaire d'une centaine d'hectares de vignes, est dirigée depuis 1991 par Bruno Delannoy, qui a tourné la production vers l'export (90 % de l'activité).

Ce 100 % cabernet présente toutes les caractéristiques d'un vieux pineau : une robe claire et tuilée, un nez d'orange confite et de cerise à l'eau-de-vie, avec en toile de fond les arômes de noix typiques du rancio. Suit une bouche ample et ronde, associant moelleux et rancio jusque dans une finale harmonieuse et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Félix-marie de la villière
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DISTILLERIE VINET-DELPECH
3, imp. Félix-Chartier
17520 Brie-sous-Archiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 70 04 66
F: +33 5 46 70 03 12
@: contact@vinet.delpech.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Félix-marie de la villière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au chocolat

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.