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F & R MINIÈRE
Influence

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2005, les frères Frédéric et Rodolphe Minière reprennent l'exploitation constituée en 1920 par un de leurs arrière-grands-pères : 8 ha sur le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Ils sont attachés au pressoir Coquard et aux vinifications en fût sans fermentation malolactique. Premières cuvées en 2015.

Ces récoltants font leur entrée dans le Guide avec une de leurs premières cuvées, issue de vieilles vignes (les trois cépages champenois) plantées sur des sols à dominante sableuse. Ce brut assemble les années 2006 et 2007, et sans surprise, nos dégustateurs y perçoivent des notes évoluées : poire et pêche confites, noisette et noix, caramel. Générosité, puissance, franchise, maturité définissent ce champagne qui tiendra sa place à table.
IDENTITÉ DU VIN :
F & r minière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

F. & R. MINIÈRE
8 bis, rue Saint-Martin
51220 Hermonville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 50 68 43
F: +33 3 26 61 54 15
@: contact@champagne-miniere.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : F & r minière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté chaud en croûte
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).