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ÉTAT DE FRIBOURG
Vully Pinot noir 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'État de Fribourg est propriétaire d'un petit domaine de 2,2 ha dans le Vully, et travaille aussi les 3,3 ha du château de Mur. Il propose ici un bijou de pinot noir, d'une typicité et d'un équilibre remarquables. Au nez, le fruité ouvre le bal, accompagné ensuite de fragrances empyreumatiques. La bouche, d'une aimable rondeur, s'adosse à des tanins très soyeux et déploie une longue finale pleine de fraîcheur. À déguster entre 2013 et 2015 sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
état de fribourg
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉTAT DE FRIBOURG
Au Château
1787 Mur
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 26 305 22 65
F: +41 26 305 22 64
@: martial.magnin@fr.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.